5 Jenis Makanan Kuliner Nikmat di Danau Toba – Danau Toba jadi salah satu daerah yang ditetapkan sebagai destinasi wisata super prioritas oleh Presiden Joko Widodo dan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf). Danau Toba memiliki luas kurang lebih 1.145 kilometer persegi dengan kedalaman mencapai 450 meter, sehingga di sebut sebagai danau terluas dan terdalam di dunia. Danau Toba terbentang luas di tujuh kabupaten, yaitu Simalungun, Toba Samosir, Tapanuli Utara, Humbang Hasanudin, Dairi, Karo, dan Samosir. Destinasi bebasis keindahan alam ini juga akan menawarkan berbagai keindahan budaya Batak yang masih begitu kental.
Manuk Napinadar
Di lihat dari bentuknya, napinadar ini seperti rendang khas Sumatera Barat. Bedanya, napinadar ini menggunakan ayam kampung. Selain itu, cara memasaknya menggunakan darah. Biasanya, makanan ini hadir saat di acara adat. Bagi orang muslim yang mau mencicipi makanan ini, tak perlu khawatir karena bisa memesan tanpa menggunakan campuran darah, nantinya akan di ganti dengan santan. Untuk rasanya sendiri pedas yang khas dari andaliman.
Dali Ni Horbo.
Dali ni horbo adalah olahan susu kerbau yang di masak hingga membentuk gumpalan seperti keju. Olahan ini tak melalui proses kimia sama sekali lho, melainkan di olah secara tradisional. Penggunaan susu kerbau juga hanya di ambil dari induk kerbau yang baru melahirkan selama satu bulan. Cara mengolah dali ni horbo ini cukup sederhana, susu kerbau di masak dengan air dengan suhu sedang, dan di panaskan hingga mengental. Biasanya olahan ini di campur dengan air nanas atau air perasan daun pepaya untuk menghilangkan bau amis.
Na Tinombur.
Na tinombur merupakan salah satu makan khas Batak Toba yang berasal dari Sumatera Utara. Olahan ini biasa menggunakan ikan mas, ikan lele, atau ikan mujair.
Sambal Andaliman.
Rasa sambal ini begitu khas karena rasa pedas dari andaliman atau yang biasa di kenal sebagai merica Batak ini begitu kuat. Sambal andaliman memiliki aroma seperti jeruk dan rasa pedas yang getir. Buah andaliman bagi orang Batak adalah rempah wajib untuk masuk dalam masakan. Selain andaliman, cabai rawit dan keriting juga ikut menambah rasa pedas di dalamnya.
Mi Gomak.
Mi gomak atau biasa di kenal sebagai spageti Batak. Dari tampilan jenis minya memang menggunakan mi khusus spageti. Namun, kuahnya di buat berbeda menggunakan kuah santan. Pada toppingnya terdapat taburan ikan teri, tahu yang di potong kecil kotak-kotak, dan di beri telur bulat.
Minya di masak aldente, untuk rasa kuahnya sendiri mirip dengan kuah lontong sayur yang terdapat kacang panjang dan juga kacang polong. Tak perlu menggunakan sambal karena kuah dari mi gomak ini sudah pedas.
